Receitas

Arroz Mexicano

Na verdade não sei bem se esse arroz é realmente mexicano rsss Mas o conheci com esse nome. Aprendi fazer essa receita com minha sogra. Não tem erro gente, é só coisa gostosa junto. Ele fica muito bom e faz sucesso aqui em casa e também com as visitas. Dê uma olhada na receita abaixo, tenho certeza que vai gostar!

Ingredientes

500 g de carne moída (prefiro patinho)
3 xícaras de arroz branco
6 bananas da terra grandes e maduras
Vagem (mais ou menos 20 unidades)
2 cebolas grandes
Meio pimentão
1 colher de corante
Sal à gosto
Pimenta do reino ou qualquer outra de sua preferência à gosto
6 dentes de alho
Salsinha à gosto

Modo de preparo

Refogue a carne apenas no óleo (gosto de fazer isso para não empelotar), depois de refogada vá acrescentando aos poucos 1 cebola grande, 4 dentes de alho, sal, o corante, pimentão e pimenta à gosto e salsinha. Cubra com água fervente e deixe cozinhar. A carne deve ficar molhadinha. Corte a vagem em rodelinhas e cozinha na água ou vapor, deixe ao dente. Para fritar as bananas, corte em rodelas e apenas unte a frigideira, tampe para cozinhar melhor e depois de douradas vire.

Faça o arroz como de costume tomando cuidado para não deixar muito cozinho. Eu uso a panela elétrica (gosto de colocar uma Pimenta Cambuci para cozinhar junto, deixa um gostinho muito bom).

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Montagem

Unte com manteiga o recipiente e vá colocando os ingredientes em camadas.

Forno

Coloque no forno apenas para esquentar e dar uma certa “crocância” ao prato, mas não deixe ficar muito seco.  Vá dando uma mexidinha para que todas as camadas se misturem.

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Modo de servir

Esse prato não pede acompanhamento.  Mas já no prato jogo um queijinho ralado por cima e para quem gostar cai muito bem um molhinho de pimenta.

Fazer esse post deu fome! Hummmm!!!  Você também pode monta-lo e guardar na geladeira e esquentar só no outro dia, eu faço assim para o Sábado.

Se você fizer envie fotos para mim, vou adorar saber se gostou!

Beijinhos,

Tati

FacebookInstagramTwitter – Snapchat: frescurasdatati

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2 comentários em “Arroz Mexicano

  1. Tatiane, boa sugestão. Não conhecia essa receita. Adoro misturar doce com salgado, e a banana deve dar um sabor todo especial ao prato.
    Eu também aprendi esse segredinho da carne: temperar apenas depois de cozida para não empelotar.
    Vou testar.
    Beijos e um ótimo final de semana,

    Curtido por 1 pessoa

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