Já tem um tempo que estou devendo para vocês aqui no blog, essa receita. Uma adaptação do Taco Mexicano.

Os tacos são uma das iguarias mais típicas do México, preparados com tortilha de milho, carne moída, tomate, queijo e alface. Mas desde que mudei para São Paulo, aprendi a fazer uma versão dessa receita com os famosos salgadinhos “Doritos”.

Recentemente descobri que essa versão do Taco é mais parecida com o Taco Salad. Que foi criado na cidade do Texas, exatamente com a ideia de unir a em um único prato a comida mexicana e americana.

Essa receita é simples, rápida e dificilmente não é bem aceita. Aqui em casa todos amam. Mas por ser um prato de sabor forte e valor calórico alto, não gosto de  comer com muita frequência.

Combina e muito com dias friozinhos!

Vamos a receita!!!

Você vai precisar dê:

Doritos

Feijão cozido e bem temperado

Carne moída refogada

Muçarela ralada

Alface cortada em tirinhas

Tomate cortado em cubinhos

Ketchup picante

Cebola

Coentro ou salsa a gosto

Cozinhe e tempere o feijão como de costume.

Tempere muito  bem a carne moída e cozinha com um pouco de água, para que fique com um pouco caldo. Gosto de usar colorífico, pimentão, um pouquinho de pimenta do reino, alho, cebola, coentro e cebolinha. (Mas existem temperos mexicanos próprios para o Taco)

Lembre-se, a comida mexicana é sempre bem temperada e apimentada. Eu não abuso da pimenta por ter crianças em casa, mas se você gosta pode usar a pimenta de sua preferência.

Depois é só juntar os dois e deixar ferver, nesse momento gosto de acrescentar meio pacote de molho pronto.

Em um prato grande, fundo e coloque um punhado de Doritos, polvilhe muçarela ralada, por cima o feijão com a carne bem quente, em seguida alface e tomate – se gostar, rodelas de cebola crua –  e por último molhos de sua preferência. Aqui em casa usamos Ketchup picante. Mas também pode usar creme azedo ou molho de abacate – esses ainda não testei.