Receitas · Receitas Salgadas

Macarrão ao Molho Branco (Macarrão da Ju)

Essa receita é uma das queridinha aqui de casa. Além de saborosa é rápida de fazer. E quem não gosta de macarrão, né?

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Mas conhecido por aqui como “O macarrão da Ju” – não gente, a receita não é dela kkk É que ela gosta muuuuiotoooo. Mas já aprendeu a fazer, viu? – é uma receita que aprendi com a minha sogra, que aprendeu com a sobrinha dela, que aprendeu com ….. e por aí vai! rs

Essa receita é mega adaptável e já ganhou várias versões por aqui. Trata-se um de macarrão ao molho branco, sem creme de leite, que leva ovos e que sempre sirvo acompanhado de uma salada de tomate com cebolas! Acredite, essa “misturança” toda dá super certo!

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E vamos a receita!

Receita

Ingredientes

500g de Macarrão

250 gramas de muçarela (mais ou menos)

1 cebola grande

1 litro de leite

4 a 5 ovos

Orégano à gosto

Noz Moscada à gosto

Sal à gosto

Frango ou peito de peru (Se quiser acrescentar)

Modo de Fazer

Cozinhe o macarrão da sua preferência como de costume deixando-o ao dente.

Na manteiga ou óleo, frite uma cebola picadinha até dar uma murchada. Acrescente um por um 4 ovos e quando começar a fritar vá mexendo (não deixe ficar muito duro). Acrescente orégano e sal à gosto.

Numa xícara coloque 2 colheres de sopa de farinha de trigo ou maisena e dissolva no leite e reserve.

 Acrescente o leite (uso mais ou menos 1 litro no total), quando tiver fervendo acrescente o leite com a farinha e vá mexendo, fique atenta porque engrossa rápido. Se engrossar mais do que deseja é só acrescentar mais leite.

Acrescente noz moscada ralada à gosto.

Se quiser coloque frango desfiado ou em pedacinhos ou peito de peru ralado ou em pedacinhos.

Num refratário intercale molho e macarrão e frango ou peito de peru e cubra com muçarela, polvilhe orégano e aqueça no forno até derreter.

Ahhh não esqueça da saladinha de cebola, tomate e sal.  Prepare um pouco antes para dar aquela dessorada no tomate.

Claro, se fizer me fala o que achou e me marque nas fotos. Amooo recebe-las!

Beijinhos,

Tati

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