Bolos · Receita Doce · Receitas

Cupcake de Milho com Queijo (no liquidificador)

Gente essa época do ano tem cheirinho de milho, não é mesmo? Milha cozido, milho assado, canjica, cural, pamonha …. hummm! Amo muito tudo isso!

E que tal também trazer o milho para o Cupcake? E com queijo ainda? Socorro!!! Impossível comer só um.

E se você está pensando que dá trabalho …. não dá, não!

Espia só!

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Ingredientes

 

1 lata de milho (sem o líquido) – gosto da marca Bonduele

1 xícara de leite

1 xícara de açúcar 

1 xícara de fubá ou milharina

1/2 xícara de óleo

3 ovos inteiros

Pedaços de queijo mineiro meia cura (de preferência) ou fresco

Erva doce à gosto

1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de fazer

Preaqueça o forno e no liquidificador bata todos os ingredientes, deixando por último o milho. Depois que acrescentar o milho bata só mais um pouquinho para que ele não se desmanche por completo. Por último acrescente o fermento e bata  levemente.

Coloque nas forminhas de Cupcake, enchendo um pouquinho mais que a metade. Rende aproximadamente uns 20 bolinhos.

Se preferir fazer em forma de bolo, unte uma forma redonda de buraco e despeje toda a massa.

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Depois de colocar a massa nas forminhas, acrescente um pedaço de queijo em cada uma. Agora é só colocar no forno e assar até dourar.

 

Ele quente ou morno fica ainda melhor!

 

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(Centro de mesa, guardanapo e porta-guardanapo é do Divino Arranjo) 

Claro que eu vou querer saber o que acharam!

Beijinhos,

Tati

 

 

 

 

 

 

 

 

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Bolo de Limão (com Iogurte e Gelatina)

Esse bolinho é super prático e delicioso. Ele enche os olhos e atiça a curiosidade das crianças. Aqui em casa ganhou apelido de bolo do Hulk e do Shrek. kkkk

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A receita é bem parecida com a do meu famoso Cupcake de Limão – veja a receita aqui.

Nesse bolo, como em qualquer receita, é importante observar a qualidade dos produtos. Eu costumo a ser bem fiel as marcas que uso e quando mudo sinto a diferença.

Vamos a receita!

RECEITA

4 ovos

3 colheres de manteiga ou margarina

1 massa de bolo pronta sabor limão (Dona Benta)

1 Iogurte natural (Batavo)

1 cx de gelatina de limão (Dr. Oetker)

 

Na batedeira, bater os ovos e a manteiga. Sem parar de bater acrescentar o iogurte a massa do bolo e a gelatina.  Assar até dourar.

CALDA

 

1 xícara de glaçucar ou açúcar refinado

2 limões pequenos

Em um recipiente coloque o açúcar ou glaçucar e esprema os limões. Mexa bem e jogue em cima do bolo, de preferência ainda quente.

Quem fizer me marca, vou amar saber o que vocês acharam.

Beijinhos,

Tati

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bolos · Receitas · Receitas Salgadas

Bolo Pão de Queijo

Quer uma receita rápida e prática e que vai agradar todo mundo? Pelo menos, eu não conheço quem não goste de pão de queijo.

O bolo pão de queijo fica crocante por fora e bem macio por dentro, faz sucesso no lanche da tarde e também na lancheira das crianças.

Veja como é simples!

 

 

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RECEITA

 

3 ovos inteiros

3 xícaras (chá) de polvilho doce

1 xícara (chá) de leite

1 xícara (chá) de óleo

1 colher (café) de sal

200 g de queijo parmesão ralado – Uso o da marca Vigor (Também pode usar o fresco)

1 colher rasa (sopa) de fermento em pó

 

MODO DE PREPARO

 

Preaqueça o forno em 180ºC por 20 minutos

Unte a forma apenas com óleo

Bata primeiro, no liquidificador os ovos, o leite, o óleo

Misture aos poucos, o polvilho e o queijo

Coloque o fermento e mexa devagar

Asse em forno a 180°C por mais ou menos 30 minutos

 

Esse bolo pão de queijo pode ganhar versões temperadas e recheadas, só depende da sua criatividade. Invente a sua receita e depois me conte, tá?

Beijinhos,

Tati

 

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Cupcake de Limão – Receita

Uma das minhas paixões são os deliciosos Cupcakes, que eram na minha vida quando minha filha precisou de vender um produto em uma feira da escola.

Eles fizeram e fazem o maior sucesso em todas as festinhas aqui em casa. Já fiz os mais variados sabores, mas o queridinho é o delicioso Cupcake de Limão.

 

Confira a receita!

Massa

4 ovos

1 iogurte natural integral – Batavo  ou Taeq

1 copo de óleo (medir no copo de iogurte) – sempre coloco 1 dedinho a menos

1 pacote de massa pronta sabor limão – Dona Benta

1 gelatina sabor limão – Dr. OetKer

1 colher de sopa de fermento em pó – Royal

 

Cobertura

2 leite condensado – Piracanjuba

1 creme de leite –  Piracanjuba

3 colheres de sopa de pó para sobremesa sabor limão – Mavalério

Limão – Para decorar

Obs: as marcas fazer muita diferença no resultado final

Modo de fazer

Bata os ovos, o iogurte e óleo.

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Aos poucos acrescente a massa e o pó de gelatina.

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Ao final acrescente o fermento.

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Para a cobertura, bata tudo na velocidade máxima. Para conseguir o ponto de “bico” ou seja o ponto para conseguir confeitar, é necessário bater em batedeira planetária. E usar um leite condensado com uma boa consistência.

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Na hora de rechear, faça um furo com uma faca.

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Para decorar e dar aquele sabor a mais, use raspas de limão.

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Fofíssimo e suave vai agradar até os paladares mais exigentes!

Depois me conte o que achou!

Beijinhos,

Tati

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Cupcake de Churros

Ele foi sensação ano passado, mais ainda não perdeu força. O gostinho bom de canela com o irresistível sabor do doce de leite, lembra bolo de vó. Trazendo um aconchego todo especial a festas, chás, cafés e todo tipo de lanche.

Pode ser servido em forma de bolo ou cupakes. E é mais simples do que parece!  Venha conferir!

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Receita

Ingredientes

 4 ovos

4 colheres de margarina

1 1/2 copo americano de açúcar

1 copo americano de leite

3 copos americanos de farinha de trigo peneirada 

1 colher de sopa e meia de canela em pó (ou como preferir)

1 colher de sopa de fermento 

 

Modo de fazer

Bata muito bem a manteiga e o açúcar, até obter um creme esbranquiçado,

Aos poucos adicione os ovos, sem parar de bater.

Ainda sem parar de bater, vá adicionando o leite e a farinha (peneirada)

Adicione a canela e por último o fermento em pó e mexa delicadamente.

 

Coloque nas forminhas e asse no forno médio até ficar levemente dourado. Cubra com doce de leite da sua preferência (Eu gosto do Itambé). Polvilhe açúcar cristal e canela em pó.

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Hummmm!!!!  Depois me conte o que achou!

Beijinhos, 

Tati

 

 

 

 

 

 

 

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Cara nova ao bolo de “caixinha”

Que tal hoje preparar um bolo rápido, prático, barato e gostoso. Ufa! Tudo isso num bolo só? Mas é verdade. Minha dica para o fim de semana é dar cara nova ao bolo de “caixinha” ou seria “saquinho”? Bem, enfim, eu amo bolo, tanto fazer como comer. Mas na correria do dia a dia nem sempre sobra tempo para se dedicar tanto ao preparo deles. Então eu recorro, e sem nenhuma vergonha, as massas prontas. Já fiz vários tipos, inclusive Cupcakes.

O bolo de hoje é Massa de Limão com banana ou também pode ser, massa de Laranja com banana, que é o que mais faço.

Eu sempre prefiro a marca de bolo Dona Benta, para mim ela é perfeita. Mas quando não tem, uso a marca Sol.

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Para fazer nosso bolo rápido de banana, você vai precisar de:

1 saquinho ou caixinha de massa pronta (Laranja ou limão)

3 ovos

2 colheres de sopa de margarina

3/4 de xícara de leite

Bananas (nanica ou prata)

Canela a gosto

Modo de fazer

Bata bem os ovos e a margarina. Em seguida vá acrescentando alternadamente a massa e o leite, sem parar de bater.

Unte uma forma (eu unto só com margarina) e despeje a massa.

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Corte as bananas por cima, a quantidade que desejar. Por último polvilhe canela.

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Lembre-se sempre de já deixar o forno pré-aquecido e asse até dourar.

Seja para o lanche ou até para ser servido como sobremesa acompanhado de uma bola de sorvete de creme. É perfeito!!

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Quem disse que para ser gostoso tem que ser difícil?

Beijinhos,

Tati

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