Torta de limão com Ganache de Chocolate

20 de dezembro de 20208 de dezembro de 2021 frescurasdatatiLinkDeixe um comentário

Já decidiu a sobremesa do natal? Olha essa sugestão de Torta de limão com ganache de chocolate da minha querida amiga Michelline Thomazini! (Aqui em casa estamos viciados)

Receita

Massa
400 gramas de bolacha maisena (eu gosto da marca Marilan)
200 gramas de manteiga

Triture no liquidificador toda a bolacha e junte em recipiente com a manteiga derretida, formando uma massinha. Modele em uma forma com fundo removível e coloque para assar por uns 20 minutos.

Mousse de limão
2 caixinhas de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
2 suquinhos de limão MID ou FIT

Bata tudo no liquidificador e coloque em cima da massinha assada já fria.

Ganache de Chocolate
300 gramas de chocolate
1 caixinha de creme de leite

Junte o creme de leite e chocolate picado ou em gotas e o derreta em banho maria ou no micro-ondas, em pote de vidro, por 1 minuto.

Você e sua família vão se surpreender com o sabor dessa torta. Decore como preferir e encante o seu natal!

Beijinhos,
Tati

Bolo Vegano de Chocolate com cobertura de frutas vermelhas

28 de novembro de 2019 frescurasdatatiDeixe um comentário

Eu fiquei com água na boca de ver esse bolo na mesa da Paty @aexperienciadamesa_patricia. E acreditam que ele ainda é vegano??? Claro que eu tinha que pedir a receita para ela para dividir com vocês. E ela gentilmente me passou! – Valeu Paty! Veja o post Thanksgiving Day (Dia de Ação de Graças)

Sem mais blá, blá, vamos a receita!

2ab21603-de8b-4a0e-9387-8a87859bc7d1

Bolo Vegano de Chocolate

2 xícaras de açúcar mascavo

1 xícara de chocolate em pó

2 xícaras de farinha de trigo

1 colher de chá de canela

1 colher de café de sal

1/2 xícara de óleo

1 xícara água morna

1 colher de sopa fermento

Mexer tudo à mão e por último colocar o fermento. Levar ao forno pré aquecido por uns 35 minutos, lembrando que varia o tempo conforme o forno.

Calda de frutas Vermelhas

2 ½ xícaras (chá) de frutas vermelhas (morango, framboesa e amora – cerca de 350 g)

1 ½ xícara (chá) de açúcar

Caldo de 2 limões

Numa panela média, misture as frutas inteiras com o açúcar e o caldo de limão. Leve ao fogo baixo e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos até formar uma calda grossa – as frutas vão cozinhar no próprio líquido e desmanchar.

Ficou muita vontade? Eu fiquei!

Beijinhos,

Tati

Receita Doce · Receitas

Receita de Pavê de Chocolate com Morango

27 de dezembro de 2018 frescurasdatatiDeixe um comentário

Receita tradicional de fim de ano e que vem sempre acompanhada da perguntinha clássica e irritante. – É pavê ou para comer? rs Quem nunca?

Essas brincadeiras e tradições fazem parte da nossa memória afetiva e nos acompanham por toda vida. Aqui em casa a tradicional sobremesa é sempre o panetone com sorvete, receita do Tio Paulo e da sobrinha Ju, mas esse ano resolvemos inovar fazendo o que para muitos é receita obrigatória nas festas de fim de ano.

Como achei a receita bem prática e muito muito saborosa resolvi dividir com vocês aqui no blog. Tome nota e não babe no computador/celular! 🙂

Ingredientes

(Como sou bem exagerada, a quantidade abaixo deu um pirex grande. Serviu generosamente 10 pessoas, que comerem à vontade e ainda sobrou. Se preferir, divida as quantidades na metade)

2 pacote de biscoito maisena de 200g
2 lata de leite condensado
4 latas de leite (usar a medida da lata do leite condensado)
8 colheres de amido de milho (maisena) – dissolvida em um pouquinho de leite
3 caixas de morangos (metade picados em cubinhos e metade partidos ao meio ou inteiros, só para decorar) – Claro que o morango pode ser substituído pela fruta de sua preferência
2 caixas de creme de leite
1 colher de sopa de essência de baunilha
2 colheres de manteiga
6 colheres de chocolate em pó
Chocolate granulado, chocolate ralado ou bombons picadinhos (Eu fiz com bombons partidos)

Modo de fazer

Coloque uma camada do biscoito cobrindo o refratário. Para que o biscoito não fique duro, molhe no leite com chocolate/achocolatado.
Coloque em uma panela as duas latas de leite condensado, as quatro medidas da lata com leite e a maisena dissolvida. Acrescente uma colher de sopa de essência de baunilha. Leve ao fogo e mexa até engrossar e ficar na consistência de mingau.
Despeje na travessa em cima dos biscoitos.
Jogue por cima do creme branco os morangos em cubinhos, ou se preferir coloque só em cima.
Coloque mais uma camada de biscoito (essa camada, se preferir, não precisa molhar) e reserve.

Creme de Chocolate

Coloque a manteiga, as duas caixas de creme de leite, o chocolate em pó, leve ao fogo e mexa até virar um creme homogêneo.
Despeje por cima da camada de biscoitos.
Decore com granulados, chocolate ralado ou bombons picados e os morangos
Sirva bem gelado.

Hummm … acho que vou fazer de novo!

Vocês gostam de ver receitas aqui no blog? Gostariam de ver receitas também no canal? Me contem para eu post aqui aquilo que vocês mais gostam de ver!

Beijinhos e boas festas!

Tati

Receita Doce · Receitas

Bolo Funcional de Banana e Aveia

30 de agosto de 201730 de agosto de 2017 frescurasdatati2 Comentários

Esse é o bolo funcional de banana da Rafa, lá do Organize sem Frescuras. Testei aqui em casa e foi super aprovado, inclusive pelas crianças.

Se você é do tipo que faz cara feia para coisa saudável, pode parar por aí. Ele fica fofíssimo, uma delícia e casa um perfume só.

P1280299

Tem banana madura aí? Então corra para a cozinha!!!!!

Receita

Bata no liquidificador

4 bananas médias maduras

4 ovos inteiros

1/2 xic de açúcar demerara

1/2 xic de óleo

Castanha (opcional)

Numa tigela coloque

3 xícara de aveia flocos finos ( eu só tinha grossa e bati no liquidificador antes pra ficar fina)

1 colher de sopa de fermento

Canela em pó a gosto

Adicione na tigela a mistura batida do liquidificador e misture. Espere 5 min para a aveia hidratar e leve ao forno pre aquecido por 200º C por 40 min.

Prontinho!

Faça e me conte o que achou!

Beijinhos,

Tati

Bolos · Receita Doce · Receitas

Cupcake de Milho com Queijo (no liquidificador)

26 de junho de 201726 de junho de 2017 frescurasdatatiDeixe um comentário

Gente essa época do ano tem cheirinho de milho, não é mesmo? Milha cozido, milho assado, canjica, cural, pamonha …. hummm! Amo muito tudo isso!

E que tal também trazer o milho para o Cupcake? E com queijo ainda? Socorro!!! Impossível comer só um.

E se você está pensando que dá trabalho …. não dá, não!

Espia só!

19477838_1363620483720670_1964492549_n

Ingredientes

1 lata de milho (sem o líquido) – gosto da marca Bonduele

1 xícara de leite

1 xícara de açúcar

1 xícara de fubá ou milharina

1/2 xícara de óleo

3 ovos inteiros

Pedaços de queijo mineiro meia cura (de preferência) ou fresco

Erva doce à gosto

1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de fazer

Preaqueça o forno e no liquidificador bata todos os ingredientes, deixando por último o milho. Depois que acrescentar o milho bata só mais um pouquinho para que ele não se desmanche por completo. Por último acrescente o fermento e bata levemente.

Coloque nas forminhas de Cupcake, enchendo um pouquinho mais que a metade. Rende aproximadamente uns 20 bolinhos.

Se preferir fazer em forma de bolo, unte uma forma redonda de buraco e despeje toda a massa.

19489577_1363715400377845_268026756_n

Depois de colocar a massa nas forminhas, acrescente um pedaço de queijo em cada uma. Agora é só colocar no forno e assar até dourar.

Ele quente ou morno fica ainda melhor!

19489231_1363702603712458_1272366421_n — (Centro de mesa, guardanapo e porta-guardanapo é do Divino Arranjo)

Claro que eu vou querer saber o que acharam!

Beijinhos,

Tati

Organização · Receita Doce · Receitas

Delícia de uva (Brigadeiro, Limão e Uva)

2 de junho de 2017 frescurasdatati1 Comentário

Sabe aquele dia que você quer muito fazer aquela sobremesa e não tem os ingredientes em casa? Então, foi assim que surgiu essa. rs

As combinação inesperadas do chocolate, limão e uva verde super combinaram.

Ficou tão bom que vou fazer de novo e trouxe aqui para o blog para dividir com vocês!

Ahhh e é muito prática, então corre aí que dá para fazer pra o fim de semana!

20170527_150326[1]

Ingredientes

2 latas de leite condensado

2 colheres (sopa) de manteiga

1 latas de creme de leite

2 colheres de sopa de chocolate meio amargo

2 limões

Uva sem sementes à gosto

Modo de preparo

Brigadeiro (No forno ou no microondas)

Em uma panela funda (ou recipiente para microondas), acrescente 1 cx de leite condensado, 1 cx creme de leite a margarina e o chocolate em pó. Cozinhe em fogo médio e mexa, deixando em ponto mole. No microondas, escolha a opção “brigadeiro”, mas fique de olho para não derramar.

Creme de limão

Em recipiente acrescente 1 lata de leite condensado e mais ou menos 2 limões grandes. Basta misturar bem para incorporar bem o suco à mistura, claro que se você quiser pode colocar mais ou menos suco, só que se for menos, isso vai influenciar na textura do creme, que não vai ficará tão grossinho.

Montagem

Um um pirex coloque o brigadeiro, o creme de limão e cubra com as uvas. Se preferir coloque a uva na hora de servir.

Quem fizer não esqueça de me contar o que achou, e de também postar e me marcar como #frescurasdatati ou @frescurasdatati.

Beijos,

Tati

Bolos · Receita Doce · Receitas

Bolo de Limão (com Iogurte e Gelatina)

18 de maio de 201718 de maio de 2017 frescurasdatatiDeixe um comentário

Esse bolinho é super prático e delicioso. Ele enche os olhos e atiça a curiosidade das crianças. Aqui em casa ganhou apelido de bolo do Hulk e do Shrek. kkkk

20170505_210558

A receita é bem parecida com a do meu famoso Cupcake de Limão – veja a receita aqui.

Nesse bolo, como em qualquer receita, é importante observar a qualidade dos produtos. Eu costumo a ser bem fiel as marcas que uso e quando mudo sinto a diferença.

Vamos a receita!

RECEITA

4 ovos

3 colheres de manteiga ou margarina

1 massa de bolo pronta sabor limão (Dona Benta)

1 Iogurte natural (Batavo)

1 cx de gelatina de limão (Dr. Oetker)

Na batedeira, bater os ovos e a manteiga. Sem parar de bater acrescentar o iogurte a massa do bolo e a gelatina. Assar até dourar.

CALDA

1 xícara de glaçucar ou açúcar refinado

2 limões pequenos

Em um recipiente coloque o açúcar ou glaçucar e esprema os limões. Mexa bem e jogue em cima do bolo, de preferência ainda quente.

Quem fizer me marca, vou amar saber o que vocês acharam.

Beijinhos,

Tati

Organização · Receita Doce · Receitas

Bolo de Cenoura e Laranja com Cobertura de Chocolate – RECEITA

1 de maio de 2017 frescurasdatati1 Comentário

Que bolo de cenoura é bom, você já sabe, né? Que bolo de laranja é uma delícia, você também sabe. E que tal juntar tudo isso num bolo só? E para deixar ainda mais saboroso cobrir com calda de chocolate?

Hummm!!!!!

O resultado é um bolo fofo, perfumado e cheio de sabor. Tomara que as vitaminas consigam segurar o peso das calorias. kkkkkk

Mas não vamos nem pensar nisso agora. Vamos a receita, pois esse bolo fica pronto em minutos.

Receita

2 cenouras pequenas

1 laranja com casca

1 xícara (chá) de óleo

2 xícaras (chá) de açúcar

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

3 ovos grandes ou 4 pequenos

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 pitada de sal

Preaqueça o forno a 190 graus

Modo de fazer

Raspe as cenouras, corte em pedaços e passe pelo liquidificador junto com o óleo

Corte a laranja em 4, e for preciso até em 6 e retire todas as sementes (a semente é faz o bolo amargar)

Adicione os ovos, o açúcar, a farinha de trigo, o fermento e o sal, sempre batendo
Coloque em uma fôrma untada apenas com óleo, não uso farinha
Leve ao forno pré-aquecido até que comece a dourar

Cobertura

2 copos de leite

1 xícara de chocolate em pó

1 colher de sopa de margarina

3 colheres de sopa de açúcar

Receita Doce · Receitas

Paleta Mexicana na Travessa (Morango com Brigadeiro)

17 de março de 2017 frescurasdatatiDeixe um comentário

E se ao invés do formato no palito, que tal uma travessa inteira de paleta mexicana, só para você? Agora se você for uma pessoa muito boazinha poderá dividir com a família e amigos!

Vocês acreditam que durante minha pesquisa, descobri que esses “picolés” cremosos e recheados que nos conquistam aqui no Brasil, nem existe no México!

Na verdade, foi tudo uma jogada de marketing já que amamos coisas e comidas que vem de fora.

Bem, mas essa história toda não abalou a minha paixão por as paletas, sejam elas mexicanas ou não.

Então, resolvi entrar na vibe das Paletas Mexicanas na Travessa. E eu não poderia, claro, deixar de dividir com vocês.

Vejam que simples a receita!

RECEITA

SORVETE DE MORANGO

3 caixas de morangos limpos e lavados
6 colheres de sopa de açúcar
suco de 2 limões
meio copo de água (se precisar para ajudar bater)

RECHEIO DE BRIGADEIRO

2 latas de leite condensado
2 colheres de sopa de manteiga
4 colheres de sopa de chocolate em pó

MODO DE PREPARO

SORVETE DE MORANGO

Bata todos os ingredientes até obter um suco homogêneo
Em uma travessa, coloque metade do suco para formar uma primeira camada e leve ao freezer para endurecer
Reserve o restante do suco para depois

RECHEIO DE BRIGADEIRO

Em uma panela, junte todos os ingredientes e leve ao fogo baixo por, aproximadamente, 10 minutos ou até atingir o ponto de um brigadeiro mole e espere esfriar
Se ao esfriar ficar duro, acrescente leite aos pouquinhos e vá mexendo até amolecer.
Após esfriar, despeje o recheio por cima da primeira camada do suco de morango já congelado e leve de volta ao freezer
Despeje o restante do suco de morango por cima do recheio já endurecido e leve novamente ao freezer
Sirva depois de gelado

P1260195

P1260197

P1260198

P1260200

Hummm … deu muita vontade de comer de novo!

Agora é com vocês, além dessa receita podem soltar a imaginação e fazer a paleta dos seus sonhos. Já fiz com o suco do maracujá e ficou uma delícia também.

Quem fizer me marca com tag #receitasfrescurasdatati

Beijinhos,

Tati

Bolos · Receita Doce · Receitas

Cupcake de Limão – Receita

5 de março de 20175 de março de 2017 frescurasdatatiDeixe um comentário

Uma das minhas paixões são os deliciosos Cupcakes, que eram na minha vida quando minha filha precisou de vender um produto em uma feira da escola.

Eles fizeram e fazem o maior sucesso em todas as festinhas aqui em casa. Já fiz os mais variados sabores, mas o queridinho é o delicioso Cupcake de Limão.

Confira a receita!

Massa

4 ovos

1 iogurte natural integral – Batavo ou Taeq

1 copo de óleo (medir no copo de iogurte) – sempre coloco 1 dedinho a menos

1 pacote de massa pronta sabor limão – Dona Benta

1 gelatina sabor limão – Dr. OetKer

1 colher de sopa de fermento em pó – Royal

Cobertura

2 leite condensado – Piracanjuba

1 creme de leite – Piracanjuba

3 colheres de sopa de pó para sobremesa sabor limão – Mavalério

Limão – Para decorar

Obs: as marcas fazer muita diferença no resultado final

Modo de fazer

Bata os ovos, o iogurte e óleo.

imagem1

Aos poucos acrescente a massa e o pó de gelatina.

imagem2

Ao final acrescente o fermento.

imagem6

Para a cobertura, bata tudo na velocidade máxima. Para conseguir o ponto de “bico” ou seja o ponto para conseguir confeitar, é necessário bater em batedeira planetária. E usar um leite condensado com uma boa consistência.

imagem5