Bolos · Organização · Receita Doce

Bolo Vegano de Chocolate com cobertura de frutas vermelhas

Eu fiquei com água na boca de ver esse bolo na mesa da Paty @aexperienciadamesa_patricia. E acreditam que ele ainda é vegano??? Claro que eu tinha que pedir a receita para ela para dividir com vocês. E ela gentilmente me passou! – Valeu Paty! Veja o post Thanksgiving Day (Dia de Ação de Graças)

Sem mais blá, blá, vamos a receita!

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Bolo Vegano de Chocolate

2 xícaras de açúcar mascavo

1 xícara de chocolate em pó

2 xícaras de farinha de trigo

1 colher de chá de canela

1 colher de café de sal

1/2 xícara de óleo

1 xícara água morna

1 colher de sopa fermento

Mexer tudo à mão e por último colocar o fermento. Levar ao forno pré aquecido por uns 35 minutos, lembrando que varia o tempo conforme o forno.

 

Calda de frutas Vermelhas 

 

2 ½ xícaras (chá) de frutas vermelhas (morango, framboesa e amora – cerca de 350 g)

1 ½ xícara (chá) de açúcar

Caldo de 2 limões

Numa panela média, misture as frutas inteiras com o açúcar e o caldo de limão. Leve ao fogo baixo e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos até formar uma calda grossa – as frutas vão cozinhar no próprio líquido e desmanchar.

 

Ficou muita vontade? Eu fiquei!

Beijinhos,

Tati

Receita Doce · Receitas

Receita de Pavê de Chocolate com Morango

Receita tradicional de fim de ano e que vem sempre acompanhada da perguntinha clássica e irritante. – É pavê ou para comer? rs Quem nunca?

Essas brincadeiras e tradições fazem parte da nossa memória afetiva e nos acompanham por toda vida. Aqui em casa a tradicional sobremesa é sempre o panetone com sorvete, receita do Tio Paulo e da sobrinha Ju, mas esse ano resolvemos inovar fazendo o que para muitos é receita obrigatória nas festas de fim de ano.

Como achei a receita bem prática e muito muito saborosa resolvi dividir com vocês aqui no blog.  Tome nota e não babe no computador/celular! 🙂

 

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Ingredientes

(Como sou bem exagerada, a quantidade abaixo deu um pirex grande. Serviu generosamente 10 pessoas, que comerem à vontade e ainda sobrou. Se preferir, divida as quantidades na metade)

  • 2 pacote de biscoito maisena de 200g
  • 2 lata de leite condensado
  • 4 latas de leite (usar a medida da lata do leite condensado)
  • 8 colheres de amido de milho (maisena) – dissolvida em um pouquinho de leite
  • 3 caixas de morangos (metade picados em cubinhos e metade partidos ao meio ou inteiros, só para decorar)  –  Claro que o morango pode ser substituído pela fruta de sua preferência
  • 2 caixas de creme de leite
  • 1 colher de sopa de essência de baunilha
  • 2 colheres de manteiga
  • 6 colheres de chocolate em pó
  • Chocolate granulado, chocolate ralado ou bombons picadinhos (Eu fiz com bombons partidos) 

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Modo de fazer

  1. Coloque uma camada do biscoito cobrindo o refratário. Para que o biscoito não fique duro, molhe no leite com chocolate/achocolatado.
  2. Coloque em uma panela as duas latas de  leite condensado, as quatro medidas da lata com leite e a maisena dissolvida. Acrescente uma colher de sopa de essência de baunilha.  Leve ao fogo e mexa até engrossar e ficar na consistência de mingau.
  3. Despeje na travessa em cima dos biscoitos.
  4. Jogue por cima do creme branco os morangos em cubinhos, ou se preferir coloque só em cima.
  5. Coloque mais uma camada de biscoito (essa camada, se preferir, não precisa molhar) e reserve.

Creme de Chocolate

  1. Coloque a manteiga, as duas caixas de creme de leite, o chocolate em pó, leve ao fogo e mexa até virar um creme homogêneo.
  2. Despeje por cima da camada de biscoitos.
  3. Decore com granulados, chocolate ralado ou bombons picados  e os morangos
  4. Sirva bem gelado.

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Hummm … acho que vou fazer de novo!

Vocês gostam de ver receitas aqui no blog? Gostariam de ver receitas também no canal?  Me contem para eu post aqui aquilo que vocês mais gostam de ver!

Beijinhos e boas festas!

Tati

Receita Doce · Receitas

Bolo Funcional de Banana e Aveia

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Esse é o bolo funcional de banana da Rafa, lá do Organize sem Frescuras. Testei aqui em casa e foi super aprovado, inclusive pelas crianças.

Se você é do tipo que faz cara feia para coisa saudável, pode parar por aí. Ele fica fofíssimo, uma delícia  e casa um perfume só.

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Tem banana madura aí? Então corra para a cozinha!!!!!

 

Receita

 

Bata no liquidificador

4 bananas médias maduras

4 ovos inteiros

1/2 xic de açúcar demerara

1/2 xic de óleo

Castanha (opcional)

 

Numa tigela coloque

3 xícara de aveia flocos finos ( eu só tinha grossa e bati no liquidificador antes pra ficar fina)

1 colher de sopa de fermento

Canela em pó a gosto

Adicione na tigela a mistura batida do liquidificador e misture. Espere 5 min para a aveia hidratar e leve ao forno pre aquecido por 200º C por 40 min.

Prontinho!

Faça e me conte o que achou!

Beijinhos,

Tati

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Cupcake de Milho com Queijo (no liquidificador)

Gente essa época do ano tem cheirinho de milho, não é mesmo? Milha cozido, milho assado, canjica, cural, pamonha …. hummm! Amo muito tudo isso!

E que tal também trazer o milho para o Cupcake? E com queijo ainda? Socorro!!! Impossível comer só um.

E se você está pensando que dá trabalho …. não dá, não!

Espia só!

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Ingredientes

 

1 lata de milho (sem o líquido) – gosto da marca Bonduele

1 xícara de leite

1 xícara de açúcar 

1 xícara de fubá ou milharina

1/2 xícara de óleo

3 ovos inteiros

Pedaços de queijo mineiro meia cura (de preferência) ou fresco

Erva doce à gosto

1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de fazer

Preaqueça o forno e no liquidificador bata todos os ingredientes, deixando por último o milho. Depois que acrescentar o milho bata só mais um pouquinho para que ele não se desmanche por completo. Por último acrescente o fermento e bata  levemente.

Coloque nas forminhas de Cupcake, enchendo um pouquinho mais que a metade. Rende aproximadamente uns 20 bolinhos.

Se preferir fazer em forma de bolo, unte uma forma redonda de buraco e despeje toda a massa.

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Depois de colocar a massa nas forminhas, acrescente um pedaço de queijo em cada uma. Agora é só colocar no forno e assar até dourar.

 

Ele quente ou morno fica ainda melhor!

 

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(Centro de mesa, guardanapo e porta-guardanapo é do Divino Arranjo) 

Claro que eu vou querer saber o que acharam!

Beijinhos,

Tati

 

 

 

 

 

 

 

 

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Delícia de uva (Brigadeiro, Limão e Uva)

Sabe aquele dia que você quer muito fazer aquela sobremesa e não tem os ingredientes em casa? Então, foi assim que surgiu essa. rs

As combinação inesperadas do chocolate, limão e uva verde super combinaram.

Ficou tão bom que vou fazer de novo e trouxe aqui para o blog para dividir com vocês!

Ahhh e é muito prática, então corre aí que dá para fazer pra o fim de semana!

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Ingredientes

 
2 latas de leite condensado

2 colheres (sopa) de manteiga

1 latas de creme de leite

2 colheres de sopa de chocolate meio amargo

2 limões

Uva sem sementes à gosto

Modo de preparo

 

Brigadeiro (No forno ou no microondas)

Em uma panela funda (ou recipiente para microondas), acrescente 1 cx de leite condensado, 1 cx creme de leite a margarina e o chocolate em pó. Cozinhe em fogo médio e mexa, deixando em ponto mole. No microondas, escolha a opção “brigadeiro”, mas fique de olho para não derramar.

Creme de limão

Em recipiente acrescente 1 lata de leite condensado e mais ou menos 2 limões grandes. Basta misturar bem para incorporar bem o suco à mistura, claro que se você quiser pode colocar mais ou menos suco, só que se for menos, isso vai influenciar na textura do creme, que não vai ficará tão grossinho.

Montagem

Um um pirex coloque o brigadeiro, o creme de limão e cubra com as uvas. Se preferir coloque a uva na hora de servir.

Quem fizer não esqueça de me contar o que achou,  e de também postar e me marcar como #frescurasdatati ou @frescurasdatati.

Beijos,

Tati

 

 

 

 

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Bolo de Limão (com Iogurte e Gelatina)

Esse bolinho é super prático e delicioso. Ele enche os olhos e atiça a curiosidade das crianças. Aqui em casa ganhou apelido de bolo do Hulk e do Shrek. kkkk

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A receita é bem parecida com a do meu famoso Cupcake de Limão – veja a receita aqui.

Nesse bolo, como em qualquer receita, é importante observar a qualidade dos produtos. Eu costumo a ser bem fiel as marcas que uso e quando mudo sinto a diferença.

Vamos a receita!

RECEITA

4 ovos

3 colheres de manteiga ou margarina

1 massa de bolo pronta sabor limão (Dona Benta)

1 Iogurte natural (Batavo)

1 cx de gelatina de limão (Dr. Oetker)

 

Na batedeira, bater os ovos e a manteiga. Sem parar de bater acrescentar o iogurte a massa do bolo e a gelatina.  Assar até dourar.

CALDA

 

1 xícara de glaçucar ou açúcar refinado

2 limões pequenos

Em um recipiente coloque o açúcar ou glaçucar e esprema os limões. Mexa bem e jogue em cima do bolo, de preferência ainda quente.

Quem fizer me marca, vou amar saber o que vocês acharam.

Beijinhos,

Tati

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Bolo de Cenoura e Laranja com Cobertura de Chocolate – RECEITA

Que bolo de cenoura é bom, você já sabe, né? Que bolo de laranja é uma delícia, você também sabe. E que tal juntar tudo isso num bolo só? E para deixar ainda mais saboroso cobrir com calda de chocolate?

Hummm!!!!!

O resultado é um bolo fofo, perfumado e cheio de sabor. Tomara que as vitaminas consigam segurar o peso das calorias. kkkkkk

Mas não vamos nem pensar nisso agora. Vamos a receita, pois esse bolo fica pronto em minutos.

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 Receita

2 cenouras pequenas

1 laranja com casca

1 xícara (chá) de óleo

2 xícaras (chá) de açúcar

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

3 ovos grandes ou 4 pequenos

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 pitada de sal

Preaqueça o forno a 190 graus

Modo de fazer

 Raspe as cenouras, corte em pedaços e passe pelo liquidificador junto com o óleo

Corte a laranja em 4, e for preciso até em 6 e retire todas as sementes (a semente é faz o bolo amargar)

 Adicione os ovos, o açúcar, a farinha de trigo, o fermento e o sal, sempre batendo
Coloque em uma fôrma untada apenas com óleo, não uso farinha
Leve ao forno pré-aquecido até que comece a dourar

 

Cobertura

2 copos de leite

1 xícara de chocolate em pó

1 colher de sopa de margarina

3 colheres de sopa de açúcar