Macarrão ao Molho Branco (Macarrão da Ju)
Essa receita é uma das queridinha aqui de casa. Além de saborosa é rápida de fazer. E quem não gosta de macarrão, né?
Mas conhecido por aqui como “O macarrão da Ju” – não gente, a receita não é dela kkk É que ela gosta muuuuiotoooo. Mas já aprendeu a fazer, viu? – é uma receita que aprendi com a minha sogra, que aprendeu com a sobrinha dela, que aprendeu com ….. e por aí vai! rs
Essa receita é mega adaptável e já ganhou várias versões por aqui. Trata-se um de macarrão ao molho branco, sem creme de leite, que leva ovos e que sempre sirvo acompanhado de uma salada de tomate com cebolas! Acredite, essa “misturança” toda dá super certo!
E vamos a receita!
Receita
Ingredientes
500g de Macarrão
250 gramas de muçarela (mais ou menos)
1 cebola grande
1 litro de leite
4 a 5 ovos
Orégano à gosto
Noz Moscada à gosto
Sal à gosto
Frango ou peito de peru (Se quiser acrescentar)
Modo de Fazer
Cozinhe o macarrão da sua preferência como de costume deixando-o ao dente.
Na manteiga ou óleo, frite uma cebola picadinha até dar uma murchada. Acrescente um por um 4 ovos e quando começar a fritar vá mexendo (não deixe ficar muito duro). Acrescente orégano e sal à gosto.
Numa xícara coloque 2 colheres de sopa de farinha de trigo ou maisena e dissolva no leite e reserve.
Acrescente o leite (uso mais ou menos 1 litro no total), quando tiver fervendo acrescente o leite com a farinha e vá mexendo, fique atenta porque engrossa rápido. Se engrossar mais do que deseja é só acrescentar mais leite.
Acrescente noz moscada ralada à gosto.
Se quiser coloque frango desfiado ou em pedacinhos ou peito de peru ralado ou em pedacinhos.
Num refratário intercale molho e macarrão e frango ou peito de peru e cubra com muçarela, polvilhe orégano e aqueça no forno até derreter.
Ahhh não esqueça da saladinha de cebola, tomate e sal. Prepare um pouco antes para dar aquela dessorada no tomate.
Claro, se fizer me fala o que achou e me marque nas fotos. Amooo recebe-las!
Beijinhos,
Tati
frescurasdatati.com 