Bolos · Receita Doce · Receitas

Cupcake de Milho com Queijo (no liquidificador)

Gente essa época do ano tem cheirinho de milho, não é mesmo? Milha cozido, milho assado, canjica, cural, pamonha …. hummm! Amo muito tudo isso!

E que tal também trazer o milho para o Cupcake? E com queijo ainda? Socorro!!! Impossível comer só um.

E se você está pensando que dá trabalho …. não dá, não!

Espia só!

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Ingredientes

 

1 lata de milho (sem o líquido) – gosto da marca Bonduele

1 xícara de leite

1 xícara de açúcar 

1 xícara de fubá ou milharina

1/2 xícara de óleo

3 ovos inteiros

Pedaços de queijo mineiro meia cura (de preferência) ou fresco

Erva doce à gosto

1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de fazer

Preaqueça o forno e no liquidificador bata todos os ingredientes, deixando por último o milho. Depois que acrescentar o milho bata só mais um pouquinho para que ele não se desmanche por completo. Por último acrescente o fermento e bata  levemente.

Coloque nas forminhas de Cupcake, enchendo um pouquinho mais que a metade. Rende aproximadamente uns 20 bolinhos.

Se preferir fazer em forma de bolo, unte uma forma redonda de buraco e despeje toda a massa.

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Depois de colocar a massa nas forminhas, acrescente um pedaço de queijo em cada uma. Agora é só colocar no forno e assar até dourar.

 

Ele quente ou morno fica ainda melhor!

 

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(Centro de mesa, guardanapo e porta-guardanapo é do Divino Arranjo) 

Claro que eu vou querer saber o que acharam!

Beijinhos,

Tati

 

 

 

 

 

 

 

 

Organização · Receita Doce · Receitas

Delícia de uva (Brigadeiro, Limão e Uva)

Sabe aquele dia que você quer muito fazer aquela sobremesa e não tem os ingredientes em casa? Então, foi assim que surgiu essa. rs

As combinação inesperadas do chocolate, limão e uva verde super combinaram.

Ficou tão bom que vou fazer de novo e trouxe aqui para o blog para dividir com vocês!

Ahhh e é muito prática, então corre aí que dá para fazer pra o fim de semana!

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Ingredientes

 
2 latas de leite condensado

2 colheres (sopa) de manteiga

1 latas de creme de leite

2 colheres de sopa de chocolate meio amargo

2 limões

Uva sem sementes à gosto

Modo de preparo

 

Brigadeiro (No forno ou no microondas)

Em uma panela funda (ou recipiente para microondas), acrescente 1 cx de leite condensado, 1 cx creme de leite a margarina e o chocolate em pó. Cozinhe em fogo médio e mexa, deixando em ponto mole. No microondas, escolha a opção “brigadeiro”, mas fique de olho para não derramar.

Creme de limão

Em recipiente acrescente 1 lata de leite condensado e mais ou menos 2 limões grandes. Basta misturar bem para incorporar bem o suco à mistura, claro que se você quiser pode colocar mais ou menos suco, só que se for menos, isso vai influenciar na textura do creme, que não vai ficará tão grossinho.

Montagem

Um um pirex coloque o brigadeiro, o creme de limão e cubra com as uvas. Se preferir coloque a uva na hora de servir.

Quem fizer não esqueça de me contar o que achou,  e de também postar e me marcar como #frescurasdatati ou @frescurasdatati.

Beijos,

Tati

 

 

 

 

Bolos · Receita Doce · Receitas

Bolo de Limão (com Iogurte e Gelatina)

Esse bolinho é super prático e delicioso. Ele enche os olhos e atiça a curiosidade das crianças. Aqui em casa ganhou apelido de bolo do Hulk e do Shrek. kkkk

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A receita é bem parecida com a do meu famoso Cupcake de Limão – veja a receita aqui.

Nesse bolo, como em qualquer receita, é importante observar a qualidade dos produtos. Eu costumo a ser bem fiel as marcas que uso e quando mudo sinto a diferença.

Vamos a receita!

RECEITA

4 ovos

3 colheres de manteiga ou margarina

1 massa de bolo pronta sabor limão (Dona Benta)

1 Iogurte natural (Batavo)

1 cx de gelatina de limão (Dr. Oetker)

 

Na batedeira, bater os ovos e a manteiga. Sem parar de bater acrescentar o iogurte a massa do bolo e a gelatina.  Assar até dourar.

CALDA

 

1 xícara de glaçucar ou açúcar refinado

2 limões pequenos

Em um recipiente coloque o açúcar ou glaçucar e esprema os limões. Mexa bem e jogue em cima do bolo, de preferência ainda quente.

Quem fizer me marca, vou amar saber o que vocês acharam.

Beijinhos,

Tati

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Organização · Receita Doce · Receitas

Bolo de Cenoura e Laranja com Cobertura de Chocolate – RECEITA

Que bolo de cenoura é bom, você já sabe, né? Que bolo de laranja é uma delícia, você também sabe. E que tal juntar tudo isso num bolo só? E para deixar ainda mais saboroso cobrir com calda de chocolate?

Hummm!!!!!

O resultado é um bolo fofo, perfumado e cheio de sabor. Tomara que as vitaminas consigam segurar o peso das calorias. kkkkkk

Mas não vamos nem pensar nisso agora. Vamos a receita, pois esse bolo fica pronto em minutos.

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 Receita

2 cenouras pequenas

1 laranja com casca

1 xícara (chá) de óleo

2 xícaras (chá) de açúcar

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

3 ovos grandes ou 4 pequenos

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 pitada de sal

Preaqueça o forno a 190 graus

Modo de fazer

 Raspe as cenouras, corte em pedaços e passe pelo liquidificador junto com o óleo

Corte a laranja em 4, e for preciso até em 6 e retire todas as sementes (a semente é faz o bolo amargar)

 Adicione os ovos, o açúcar, a farinha de trigo, o fermento e o sal, sempre batendo
Coloque em uma fôrma untada apenas com óleo, não uso farinha
Leve ao forno pré-aquecido até que comece a dourar

 

Cobertura

2 copos de leite

1 xícara de chocolate em pó

1 colher de sopa de margarina

3 colheres de sopa de açúcar

Receitas · Receitas Salgadas

Salmão com Abóbora – Receita

Já tinha tempo eu queria postar aqui para vocês essa receita da minha querida amiga Edna Simon. Gente, essa receita é de chamar os cachorros, os gatos, os coelhos e tudo mais.

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Por falar nos coelhos, ela super combina para o almoço de páscoa. Você vai surpreender sua família e convidados.

Claro que, você precisa gostar dos ingredientes principais, que é a abobora kabocha  (カボチャ, 南瓜) também conhecida como abóbora japonesa e, nesse caso, o salmão, que também pode ser substituído por frango ou carne seca.

Vamos aos detalhes!

Ingredientes

1/2 abóbora grande (mais ou menos 1 kg)

Metade um salmão (Cortado em filé, mais ou menos 1,5kg)

Muçarela (350 gramas)

Parmesão Ralado (100 gramas)

2 copos de requeijão (de boa qualidade)

1 caixa de creme de leite

Alho, cebola e pimenta

Cheiro verde

1/2 Limão

Alecrim

Modo de Fazer

Primeiro você corta a abóbora em cubos pequenos, e refogue com bastante alho, cebola e pimenta. Cozinha deixando a abóbora o mais sequinha possível, para isso vá colocando água a medida que necessário. Coloque o cheiro verde e reserve.

Comece retirando a pele. Se for congelado aproveite para retirar algo ele ainda tiver firme, fica bem mais fácil!

Tempere com bastante alho, um pouco de limão e alecrim (a gosto).

Numa frigideira com azeite ou um óleo bom de sua preferência, vá grelhando aos poucos o salmão até dourar. Ele vai começar a desmanchar, mas essa é a ideia. Ele dever ficar desfiado para você usar na receita. Outra opção, é assar no forno e depois desfiar.

Para finalizar coloque cheiro verde a gosto.

Montagem do Prato

Num refratário fundo, coloque metade da abóbora, o salmão desfiado, um pouco do queijo ralado e a algumas colheres de requeijão. Para finalizar coloque o restante da abóbora, cubra com o restante da muçarela, do requeijão e regue com a caixinha de creme de leite com soro. Por último, polvilhe o queijo parmesão.

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Não esqueçam de me contar o que acharam!

Uma feliz páscoa para todos vocês!

Beijos,

Tati

 

 

 

 

Bolos · Receitas · Receitas Salgadas

Bolo Pão de Queijo

Quer uma receita rápida e prática e que vai agradar todo mundo? Pelo menos, eu não conheço quem não goste de pão de queijo.

O bolo pão de queijo fica crocante por fora e bem macio por dentro, faz sucesso no lanche da tarde e também na lancheira das crianças.

Veja como é simples!

 

 

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RECEITA

 

3 ovos inteiros

3 xícaras (chá) de polvilho doce

1 xícara (chá) de leite

1 xícara (chá) de óleo

1 colher (café) de sal

200 g de queijo parmesão ralado – Uso o da marca Vigor (Também pode usar o fresco)

1 colher rasa (sopa) de fermento em pó

 

MODO DE PREPARO

 

Preaqueça o forno em 180ºC por 20 minutos

Unte a forma apenas com óleo

Bata primeiro, no liquidificador os ovos, o leite, o óleo

Misture aos poucos, o polvilho e o queijo

Coloque o fermento e mexa devagar

Asse em forno a 180°C por mais ou menos 30 minutos

 

Esse bolo pão de queijo pode ganhar versões temperadas e recheadas, só depende da sua criatividade. Invente a sua receita e depois me conte, tá?

Beijinhos,

Tati

 

Receita Doce · Receitas

Paleta Mexicana na Travessa (Morango com Brigadeiro)


E se ao invés do  formato no palito, que tal uma travessa inteira de paleta mexicana, só para você? Agora se você for uma pessoa muito boazinha poderá dividir com a família e amigos!

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Vocês acreditam que durante minha pesquisa, descobri que esses “picolés” cremosos e recheados que nos conquistam aqui no Brasil, nem existe no México!

Na verdade, foi tudo uma jogada de marketing já que amamos coisas e comidas que vem de fora.

Bem, mas essa história toda não abalou a minha paixão por as paletas, sejam elas mexicanas ou não.

Então, resolvi entrar na vibe das Paletas Mexicanas na Travessa. E eu não poderia, claro, deixar de dividir com vocês.

Vejam que simples a receita!

RECEITA

 

SORVETE DE MORANGO

  • 3 caixas de morangos limpos e lavados
  • 6 colheres de sopa de açúcar
  • suco de 2 limões
  • meio copo de água (se precisar para ajudar bater)

RECHEIO DE BRIGADEIRO

  • 2 latas de leite condensado
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 4 colheres de sopa de chocolate em pó

MODO DE PREPARO

 

SORVETE DE MORANGO

  1. Bata todos os ingredientes até obter um suco homogêneo
  2. Em uma travessa, coloque metade do suco para formar uma primeira camada e leve ao freezer para endurecer
  3. Reserve o restante do suco para depois

RECHEIO DE BRIGADEIRO

  1. Em uma panela, junte todos os ingredientes e leve ao fogo baixo por, aproximadamente, 10 minutos ou até atingir o ponto de um brigadeiro mole e espere esfriar
  2. Se ao esfriar ficar duro, acrescente leite aos pouquinhos e vá mexendo até amolecer.
  3. Após esfriar, despeje o recheio por cima da primeira camada do suco de morango já congelado e leve de volta ao freezer
  4. Despeje o restante do suco de morango por cima do recheio já endurecido e leve novamente ao freezer
  5. Sirva depois de gelado

 

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Hummm … deu muita vontade de comer de novo!

Agora é com vocês, além dessa receita podem soltar a imaginação e fazer a paleta dos seus sonhos. Já fiz com o suco do maracujá e ficou uma delícia também.

Quem fizer me marca com tag #receitasfrescurasdatati

Beijinhos,

Tati