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Cupcake de Limão – Receita

Uma das minhas paixões são os deliciosos Cupcakes, que eram na minha vida quando minha filha precisou de vender um produto em uma feira da escola.

Eles fizeram e fazem o maior sucesso em todas as festinhas aqui em casa. Já fiz os mais variados sabores, mas o queridinho é o delicioso Cupcake de Limão.

 

Confira a receita!

Massa

4 ovos

1 iogurte natural integral – Batavo  ou Taeq

1 copo de óleo (medir no copo de iogurte) – sempre coloco 1 dedinho a menos

1 pacote de massa pronta sabor limão – Dona Benta

1 gelatina sabor limão – Dr. OetKer

1 colher de sopa de fermento em pó – Royal

 

Cobertura

2 leite condensado – Piracanjuba

1 creme de leite –  Piracanjuba

3 colheres de sopa de pó para sobremesa sabor limão – Mavalério

Limão – Para decorar

Obs: as marcas fazer muita diferença no resultado final

Modo de fazer

Bata os ovos, o iogurte e óleo.

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Aos poucos acrescente a massa e o pó de gelatina.

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Ao final acrescente o fermento.

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Para a cobertura, bata tudo na velocidade máxima. Para conseguir o ponto de “bico” ou seja o ponto para conseguir confeitar, é necessário bater em batedeira planetária. E usar um leite condensado com uma boa consistência.

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Na hora de rechear, faça um furo com uma faca.

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Para decorar e dar aquele sabor a mais, use raspas de limão.

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Fofíssimo e suave vai agradar até os paladares mais exigentes!

Depois me conte o que achou!

Beijinhos,

Tati

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Cupcake de Churros

Ele foi sensação ano passado, mais ainda não perdeu força. O gostinho bom de canela com o irresistível sabor do doce de leite, lembra bolo de vó. Trazendo um aconchego todo especial a festas, chás, cafés e todo tipo de lanche.

Pode ser servido em forma de bolo ou cupakes. E é mais simples do que parece!  Venha conferir!

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Receita

Ingredientes

 4 ovos

4 colheres de margarina

1 1/2 copo americano de açúcar

1 copo americano de leite

3 copos americanos de farinha de trigo peneirada 

1 colher de sopa e meia de canela em pó (ou como preferir)

1 colher de sopa de fermento 

 

Modo de fazer

Bata muito bem a manteiga e o açúcar, até obter um creme esbranquiçado,

Aos poucos adicione os ovos, sem parar de bater.

Ainda sem parar de bater, vá adicionando o leite e a farinha (peneirada)

Adicione a canela e por último o fermento em pó e mexa delicadamente.

 

Coloque nas forminhas e asse no forno médio até ficar levemente dourado. Cubra com doce de leite da sua preferência (Eu gosto do Itambé). Polvilhe açúcar cristal e canela em pó.

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Hummmm!!!!  Depois me conte o que achou!

Beijinhos, 

Tati

 

 

 

 

 

 

 

Receitas

Cupcake de presente para páscoa!

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Que tal presentear amigos e familiares com esse lindo Cupcake de colher????  Bolinho de laranja com recheio de cobertura de trufa de chocolate. Mais do que um lindo e delicioso presente, é uma doce forma de carinho. Nada como dar um presente que foi você mesmo quem fez. Imagina a alegria de quem vai receber??? Abaixo receita e modo de fazer! Divirta-se e encante seus amigos e familiares com essa delícia!


Cupcake

1 laranja média
1 xícara de chá de óleo
4 ovos
2 xícaras de chá de açúcar
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó

• Corte a laranja em 4 pedaços (laranja pêra) retire a as sementes (não deixe nenhuma semente se não a massa pode amargar)
• Bata no liquidificador as laranjas, o óleo, os ovos e o açúcar
• Adicione a farinha e por último o fermento
• Coloque nas forminhas de Cupcake (apenas até a metade para não derramar)
• Leve ao forno médio por aproximadamente 25 minutos ou quando dourar

Trufa

 500 gramas de chocolate derretido (derreta no microondas aos poucos para não queimar)
1 cx de creme de leite
400 gramas de doce de leite

• Bater tudo na batedeira até ficar bem cremoso e deixar descansar antes de colocar no saco de confeitar
• (Recheio e cobertura também podem ser substituídos por brigadeiro ou

Montagem

Depois de assado retire o Cupcake da forminha de papel e corte ao meio. Encaixe no potinho “Copinho diamantinho da marca Plastilânia”.  E vá intercanlando, bolo e cheio, terminando com a cobertura, que fica ainda mais saborosa se polvilhar raspas de laranja.

Decoração

 Decore como desejar, pode ser com fitas lisas, listradas, bolinhas, xadrez, motivo de páscoa. E uma linda colherzinha. Eu prefiro as que lembram alumínio.

 Enfim, como sua imaginação e o seu coração mandar!

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