Receita Doce · Receitas

Receita de Pavê de Chocolate com Morango

Receita tradicional de fim de ano e que vem sempre acompanhada da perguntinha clássica e irritante. – É pavê ou para comer? rs Quem nunca?

Essas brincadeiras e tradições fazem parte da nossa memória afetiva e nos acompanham por toda vida. Aqui em casa a tradicional sobremesa é sempre o panetone com sorvete, receita do Tio Paulo e da sobrinha Ju, mas esse ano resolvemos inovar fazendo o que para muitos é receita obrigatória nas festas de fim de ano.

Como achei a receita bem prática e muito muito saborosa resolvi dividir com vocês aqui no blog.  Tome nota e não babe no computador/celular! 🙂

 

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Ingredientes

(Como sou bem exagerada, a quantidade abaixo deu um pirex grande. Serviu generosamente 10 pessoas, que comerem à vontade e ainda sobrou. Se preferir, divida as quantidades na metade)

  • 2 pacote de biscoito maisena de 200g
  • 2 lata de leite condensado
  • 4 latas de leite (usar a medida da lata do leite condensado)
  • 8 colheres de amido de milho (maisena) – dissolvida em um pouquinho de leite
  • 3 caixas de morangos (metade picados em cubinhos e metade partidos ao meio ou inteiros, só para decorar)  –  Claro que o morango pode ser substituído pela fruta de sua preferência
  • 2 caixas de creme de leite
  • 1 colher de sopa de essência de baunilha
  • 2 colheres de manteiga
  • 6 colheres de chocolate em pó
  • Chocolate granulado, chocolate ralado ou bombons picadinhos (Eu fiz com bombons partidos) 

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Modo de fazer

  1. Coloque uma camada do biscoito cobrindo o refratário. Para que o biscoito não fique duro, molhe no leite com chocolate/achocolatado.
  2. Coloque em uma panela as duas latas de  leite condensado, as quatro medidas da lata com leite e a maisena dissolvida. Acrescente uma colher de sopa de essência de baunilha.  Leve ao fogo e mexa até engrossar e ficar na consistência de mingau.
  3. Despeje na travessa em cima dos biscoitos.
  4. Jogue por cima do creme branco os morangos em cubinhos, ou se preferir coloque só em cima.
  5. Coloque mais uma camada de biscoito (essa camada, se preferir, não precisa molhar) e reserve.

Creme de Chocolate

  1. Coloque a manteiga, as duas caixas de creme de leite, o chocolate em pó, leve ao fogo e mexa até virar um creme homogêneo.
  2. Despeje por cima da camada de biscoitos.
  3. Decore com granulados, chocolate ralado ou bombons picados  e os morangos
  4. Sirva bem gelado.

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Hummm … acho que vou fazer de novo!

Vocês gostam de ver receitas aqui no blog? Gostariam de ver receitas também no canal?  Me contem para eu post aqui aquilo que vocês mais gostam de ver!

Beijinhos e boas festas!

Tati

Receita Doce · Receitas

Paleta Mexicana na Travessa (Morango com Brigadeiro)


E se ao invés do  formato no palito, que tal uma travessa inteira de paleta mexicana, só para você? Agora se você for uma pessoa muito boazinha poderá dividir com a família e amigos!

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Vocês acreditam que durante minha pesquisa, descobri que esses “picolés” cremosos e recheados que nos conquistam aqui no Brasil, nem existe no México!

Na verdade, foi tudo uma jogada de marketing já que amamos coisas e comidas que vem de fora.

Bem, mas essa história toda não abalou a minha paixão por as paletas, sejam elas mexicanas ou não.

Então, resolvi entrar na vibe das Paletas Mexicanas na Travessa. E eu não poderia, claro, deixar de dividir com vocês.

Vejam que simples a receita!

RECEITA

 

SORVETE DE MORANGO

  • 3 caixas de morangos limpos e lavados
  • 6 colheres de sopa de açúcar
  • suco de 2 limões
  • meio copo de água (se precisar para ajudar bater)

RECHEIO DE BRIGADEIRO

  • 2 latas de leite condensado
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 4 colheres de sopa de chocolate em pó

MODO DE PREPARO

 

SORVETE DE MORANGO

  1. Bata todos os ingredientes até obter um suco homogêneo
  2. Em uma travessa, coloque metade do suco para formar uma primeira camada e leve ao freezer para endurecer
  3. Reserve o restante do suco para depois

RECHEIO DE BRIGADEIRO

  1. Em uma panela, junte todos os ingredientes e leve ao fogo baixo por, aproximadamente, 10 minutos ou até atingir o ponto de um brigadeiro mole e espere esfriar
  2. Se ao esfriar ficar duro, acrescente leite aos pouquinhos e vá mexendo até amolecer.
  3. Após esfriar, despeje o recheio por cima da primeira camada do suco de morango já congelado e leve de volta ao freezer
  4. Despeje o restante do suco de morango por cima do recheio já endurecido e leve novamente ao freezer
  5. Sirva depois de gelado

 

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Hummm … deu muita vontade de comer de novo!

Agora é com vocês, além dessa receita podem soltar a imaginação e fazer a paleta dos seus sonhos. Já fiz com o suco do maracujá e ficou uma delícia também.

Quem fizer me marca com tag #receitasfrescurasdatati

Beijinhos,

Tati